연어 파스타 샐러드 레시피

이 시원하고 크리미한 원팟의 경이로움에서 클래식 요리 쪽이 주인공 대접을 받습니다.

4~6

30 분

벤저민 켐퍼

2023년 6월 7일에 게시됨

벤저민 켐퍼

2023년 6월 7일에 게시됨

에 오신 것을 환영합니다원 팟 뱅거스 , Benjamin Kemper의 주중 요리 칼럼에서 냄비, 프라이팬 또는 시트 팬 하나만 있으면 되는 가장 신선하고 대담한 아이디어를 찾을 수 있습니다. 바쁜 주간? 우리는 전 세계의 저노력, 고수익 레시피를 제공합니다.

델리 케이스 파스타 샐러드(달콤한 마요네즈와 저렴한 참치 덩어리)는 끔찍하고 무서운 음식일 수 있습니다. 요리와 피크닉 시즌이 다가온 지금, 미국식 면을 어떻게 새롭게 단장하여 좀 더 흥미로운 풍미를 선사할 수 있을지 궁금했습니다. 목표는 줌머가 "주인공 에너지"라고 부를 수 있는 것이었습니다. 파스타 샐러드를 식사에 추가하는 것이 아니라 식사로 활용하는 것이었습니다.

개입은 참치 대신 신선한 연어로 시작되었습니다. 넉넉한 양을 크고 육즙이 많은 덩어리로 얇게 썬 것입니다. 그런 다음 Ashkenazi 조상의 영감을 받아 신선한 딜 몇 개, 양 고추 냉이 한 덩어리, 잘게 썬 피클 한 줌 (모든 것을 풀어주기 위해 소금물 한 방울 포함)을 추가했습니다. 그 위에 캐러웨이 향이 나는 빵가루를 뿌리고, 뒤처지지 않을 레시피가 있었습니다. 나는 피크닉, 바비큐, 그리고 (모든 작업이 한 냄비에서 일어나기 때문에) 캐주얼한 주중 식사를 위해 이 연어 파스타 샐러드를 반복해서 만들어 왔습니다.

신선한 연어 대신 냉동 연어나 통조림 연어를 자유롭게 사용해 보세요. 수렵은 생선을 요리하는 가장 쉬운 방법입니다. 연어를 8x8인치 전자레인지용 팬에 넣고 물 ¼컵을 추가한 다음 뚜껑을 덮고 센 불에서 불투명해질 때까지 요리합니다. 가운데로 자른 필레의 경우 약 8분 정도( 냉동의 경우 9~12분). 더욱 세련된 프레젠테이션을 위해 2단계에서 물기를 뺀 파스타를 서빙 그릇에 옮깁니다.